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歷史重現？疫情致牛奶過剩 美國數十萬加侖牛奶倒下水道
據報道，新冠肺炎疫情期間，美國出現了牛奶過剩，威斯康星州的奶農們被迫傾倒數十萬加侖的牛奶。威斯康星州相關部門正敦促美國農業部購買剩余商品，重新分配至慈善項目。...
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光明牛奶廠怎么了？牛奶不能喝了？回應來了
4月4日，一段“光明牛奶廠大亂，這幾天不能喝光明牛奶”的聊天記錄在圈群傳播。該記錄稱，光明牛奶廠被拉走了134名員工，兩個確診陽性。4日晚上，光明乳業官方微博對此發文表示，4月2日，光明乳業乳品四廠內有2名員工抗原檢測結果存在異常。針對此情況，光明乳業已按要求將員工進行隔離，對工廠進行全封閉管理并開...
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一杯牛奶23元，麥當勞被質疑“牛奶刺客”
11月14日下午，#網友吐槽麥當勞牛奶1杯23元#沖上微博熱搜榜，麥當勞被質疑為“牛奶刺客”。 門店店員稱，熱牛奶為鮮牛奶，不是純牛奶。...
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研究顯示：牛奶丑聞玷污所有中國品牌
奧運會提升了中國品牌的形象，然而好景不長。作者：Stephanie N. Mehta奧運會為中國品牌增光添彩，而含三聚氰胺的牛奶令中國品牌顏面盡失。2008年北京奧運會結束兩周后，《財富》（Fortune）網站上推出了《財富》與Interbrand共同進行的一項新調查，以測定中國品牌的全球形象，該調...
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疫情期間，這家公司如何保證牛奶銷路
在奶牛處于產奶高峰期的“春潮”期遭遇新冠疫情，讓美國乳品行業苦不堪言。就在奶牛產奶量最高的時候，學校和餐館紛紛關了門。乳制品主要出口一夜之間完全關閉，全國各地奶農不得不將牛奶倒掉。但在規模達140億美元的農民合作社藍多湖公司，其成員要幸運得多。“我們非常感激，因為無論從情感上還是經濟上來說，被迫倒掉...
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旺仔牛奶賣不動了
11月29日，中國旺旺控股有限公司發布了2022財年中期業績。截至2022年9月30日的前6個月，旺旺實現營收108.329億人民幣，較去年同期衰退4.8%，凈利潤較去年同期下降23.64%至15.96億元；毛利率較去年同期下降4%至42.8%。對于營收下降，旺旺表示系乳飲銷售疲弱所致；對于毛利率下...
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明治牛奶檢出獸藥，緊急召回！
據央視財經援引日本共同社11日報道，日本著名乳業品牌明治牛奶因產品中檢出獸藥殘留，宣布召回4.5萬瓶已上市的瓶裝牛奶。值得注意的是，這不是明治第一次被檢測出問題。...
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公認好喝的牛奶也“塌房”？麥趣爾兩批次牛奶疑被檢出低毒類添加劑
又有食品飲料上市公司產品“翻車”。近日，浙江省慶元縣市場監管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況。本期檢出標稱麥趣爾集團股份有限公司生產的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。丙二醇屬于低毒類添加劑，長期過量食用可能引起腎臟障礙。30日上午，麥趣爾工作人員表示，目前公司正在對很多批次的產品進行大...
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食品業亟需回答的問題：牛奶是什么？
Green Giant, Ripple, and Beyond Meat: Courtesy of the Companies《財富》（中文版）——食品類購物過道里正在醞釀著一場事關生死的戰爭：我們所吃食品的真正定義是什么？新一代新創企業正在用植物性食品替代冰箱里的主角—牛奶和肉類，以此逐步擴大其市...
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如果喂奶牛吃草莓，能擠出草莓味的牛奶嗎？
網上沖浪時我們總會看到一些有趣的問題，比如：草莓味牛奶是讓奶牛每天吃草莓，然后擠出來的嗎？那樣的話，讓奶牛吃抹茶會不會擠出抹茶味牛奶？ 草莓中的果香物質主要有乙酸異戊酯，根據實驗的結果，給牛奶飼喂果香物質后，產的奶里依舊會留有這一物質，而且還是主要風味來源之一。換言之，如果給奶牛吃的草莓足夠多，牛...
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